La classificazione come Drupacee ha valore in termini tecnico-agronomici e raggruppa gli alberi che producono come frutto, per l’appunto, una drupa. È molto importante saper riconoscere le gemme e i rami di questo raggruppamento arboreo, poiché questo rende possibile orientare le operazioni colturali in maniera razionale, a partire dalla potatura.

Nelle Drupacee, dunque, tutti i rami presentano sempre una gemma a legno in posizione apicale. Nei rami produttivi, invece, le gemme a fiore sono distribuite in posizione laterale. I rami vengono classificati in base alle dimensioni, e si distinguono tra rami a frutto, rami misti, brindilli e dardi.